Вкусная еда

Страница: 1

Сообщений 1 страница 11 из 11

Поделиться12021-02-26 21:42:32

Автор: Milli12
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2021-02-26
Приглашений: 0
Сообщений: 1
Уважение: [+3/-0]
Провел на форуме:
15 минут
Последний визит:
2023-06-06 22:22:47

К чаю предложу печенье песочное.
Французское печенье "Сабле" (идеальное песочное печенье)

Рецепт идеального песочного печенья, которое очень просто приготовить в домашних условиях! Французское печенье "Сабле" получается нежным, рассыпчатым, с приятным сливочным вкусом, и просто тает во рту!
Продукты
Мука пшеничная - 160 г
Масло сливочное (комнатной температуры) - 115 г
Пудра сахарная - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - 1/4 ч. ложки
Сахар - для обсыпания печенья

Как приготовить французское печенье "Сабле":

Сливочное масло комнатной температуры размешиваю ложкой около 1 минуты, чтобы масло стало кремообразным, гладким и однородным.
Просеиваю к нему сахарную пудру и добавляю соль. Размешиваю пару минут, до однородности.
Белок отделяю от желтка. Желток - в масляную смесь, белок пока откладываю. Хорошо перемешиваю.
В полученную массу просеиваю муку. Замешиваю песочное тесто, долго его вымешивать не нужно.
Перекладываю тесто на пищевую плёнку или пакет, формирую небольшое "бревно". Заматываю в плёнку и убираю в холодильник на 2 часа.
Спустя 2 часа тесто смазываю белком и присыпаю сахаром (коричневым или белым - это по желанию). Разрезаю на порционные кусочки толщиной 7-8 мм и выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Французское песочное печенье печется в разогретой духовке при 180°С 20-23 минуты.
Готовое печенье "Сабле" оставляю на пару минут на противне и перекладываю на решетку, до полного остывания.
Приятного аппетита!

Отредактировано Milli12 (2022-02-08 10:24:17)

Поделиться22022-02-08 10:24:01

Автор: Milli12
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2021-02-26
Приглашений: 0
Сообщений: 1
Уважение: [+3/-0]
Провел на форуме:
15 минут
Последний визит:
2023-06-06 22:22:47

Мне нравится салат с копченой курицей.
Слоёный салат с копчёной курицей и грибами

Умелое сочетание ингредиентов обеспечивает прекрасный вкус салата. Приготовьте слоеный салат с копчёной курицей, свежими огурцами и жареными грибами, порадуйте гостей вкусным блюдом.
Продукты
(на 3 порции)
Курица копчёная - 100 г
Грибы шампиньоны - 75 г
Огурец свежий - 75 г
Яйца куриные - 2 шт.
Лук репчатый - 0,5 шт.
Майонез - 120 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Подготавливаем ингредиенты для слоеного салата с курицей.
Копчёную курицу я приготовила самостоятельно в коптильне для горячего копчения. Вы можете последовать моему примеру или же просто купить копчёную курицу в магазине. Можно использовать как птицу горячего копчения, так и холодного. Проще всего взять копченую грудку.
Яйца нужно отварить вкрутую.
Как приготовить слоеный салат с копчёной курицей и грибами:

Шампиньоны и лук нарежем очень мелко.
Выложим грибы и лук на сковороду с растительным маслом, посолим, поперчим и поджарим до готовности грибов.
На среднем огне это займет буквально несколько минут.
Нарежем мелко копченую курицу.
Мелкими кубиками нарежем свежий огурчик.
Яйца, сваренные вкрутую, натрем на терке (можно использовать самую мелкую).
Приступаем к сборке салата. Слоеный салат проще всего делать при помощи сервировочного кольца. Тогда слои ложатся ровно и аккуратно. Нижним слоем выложим курицу.
Смажем слой курицы майонезом.
Далее выложим слой огурцов. Тоже смажем майонезом и прижмем.
Далее выложим жареные грибы с луком.
Немного смажем майонезом.
И последний слой салата с грибами, огурцами и курицей - вареные яйца.
Этот слой я выложила горкой и тоже промазала майонезом. Яйца можно немного подсолить.
Прежде, чем снимать кольцо, выдержим салат с копчёной курицей, огурцами, яйцами и грибами в холодильнике примерно час, тогда кольцо легко снимется.
Слоеный салат с курицей и грибами украшаем по желанию и подаем. Приятного аппетита!

Отредактировано Milli12 (2022-02-08 10:24:31)

Поделиться32022-04-13 10:40:49

Автор: lisalis
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2022-04-13
Приглашений: 0
Сообщений: 0
Уважение: [+0/-0]
Провел на форуме:
1 минуту
Последний визит:
2023-11-29 11:41:50

Готовится из минимума продуктов - песочное тесто.
Понадобится:
200 г сливочного масла;
300 г муки;
щепотка соли;
50–100 мл воды.

Приготовление:
Холодное сливочное масло нарубите на небольшие кубики и уберите в морозилку на 15 минут. В это время просейте муку с солью, высыпьте её на стол или доску. Выложите кубики масла поверх, щедро обсыпьте их мукой и ножом или двумя рубите тесто.
Важно как можно меньше касаться масла руками: тепло тела быстро растопит его, консистенция будет не той, что нужно.
Когда масло и тесто соединятся и превратятся в маленькие крупинки, понемногу добавляйте воду, вымешивая массу в пластичный ком. Уберите его на 15 минут в морозилку. После можно раскатывать.

Отредактировано lisalis (2022-04-13 10:42:56)

Поделиться42022-05-23 09:34:43

Автор: lisalis
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2022-04-13
Приглашений: 0
Сообщений: 0
Уважение: [+0/-0]
Провел на форуме:
1 минуту
Последний визит:
2023-11-29 11:41:50

Это блюдо очень легко и просто готовить, а результат всегда приятно порадует -
тушеная картошка с грибами в соусе.

Понадобится:
1. Картофель — 500 г.
2. Шампиньоны — 200 г.
3. Сметана — 250 г.
4. Морковь — 1 шт.
5. Лук — 1 шт.
6. Сливочное масло — 50 г.
7. Соль — по вкусу
8. Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Грибы и картофель нарезать кружочками.
Растопить сливочное масло. Слегка обжарить лук и морковь, помешивая.
Добавить грибы и картофель. Перемешать и обжарить вместе еще 2 минуты.
Добавить сметану, соль и перец. Перемешать. Тушить с закрытой крышкой 1 час.

Поделиться52022-08-10 21:20:37

Автор: Milli12
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2021-02-26
Приглашений: 0
Сообщений: 1
Уважение: [+3/-0]
Провел на форуме:
15 минут
Последний визит:
2023-06-06 22:22:47

Отличный песочный пирог.
Песочный пирог с чёрной смородиной

Очень вкусный тёртый пирог с чёрной смородиной. Нежное, рассыпчатое песочное тесто, внутри - кисленькая и ароматная ягодная начинка, а сверху - хрустящая румяная корочка.
Продукты
Для теста:
Масло сливочное (охлаждённое) - 180 г
Яйца - 2 шт.
Сметана - 1 ст. ложка
Сахар - 100 г
Мука - 420 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. ложка
*
Для начинки:
Смородина чёрная (свежая или замороженная) - 400 г
Сахар - 150 г (по вкусу)
Крахмал кукурузный - 40 г

В миску просеять муку. Добавить разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар. Перемешать венчиком.
В муку натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
В мучной крошке сделать углубление, добавить сметану и яйца. Замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в плёнку или пакет и отправить в морозилку примерно на 1 час.
Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт (толщиной примерно 0,5 см) по размеру формы (у меня форма размером 26х35 см).
Перенести тесто вместе с бумагой в форму, распределить тесто руками, сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой.
Желательно форму (противень) с тестом поставить в холодильник, пока готовится начинка.
Включить духовку, чтобы разогрелась до 190 градусов.
Приготовить начинку. В миске смешать смородину, сахар, кукурузный крахмал.
На тесто равномерно распределить начинку.
Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной тёрке, равномерно распределяя по поверхности.
Выпекать тёртый пирог со смородиной в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовому песочному пирогу с чёрной смородиной дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Это очень вкусно, обязательно попробуйте, вам точно понравится.
Приятного аппетита!

Отредактировано Milli12 (2022-08-10 21:21:26)

Поделиться62022-09-10 10:59:03

Автор: lisalis
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2022-04-13
Приглашений: 0
Сообщений: 0
Уважение: [+0/-0]
Провел на форуме:
1 минуту
Последний визит:
2023-11-29 11:41:50

Очень вкусно, а готовить быстро и просто
как приготовить драники.

Понадобится:
100 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
5–7 картофелин;
1 луковица;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 яйцо — опционально;
1–2 столовые ложки крахмала — опционально.

Понадобится:
Натрите сыр и чеснок. Поочерёдно натрите картошку и лук. Добавьте к этой смеси сыр, чеснок и специи и хорошо перемешайте. Если сыр достаточно солёный, то можно не класть соль или же положить совсем чуть-чуть. При необходимости добавьте в тесто яйцо и крахмал.

Поделиться72022-10-07 10:11:07

Автор: lisalis
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2022-04-13
Приглашений: 0
Сообщений: 0
Уважение: [+0/-0]
Провел на форуме:
1 минуту
Последний визит:
2023-11-29 11:41:50

Такое песочное печенье отличается своей крохкой структурой, оно очень нежное и рассыпчатое. Готовится легко и просто. Спасибо за рецепт!

Поделиться82023-06-06 22:22:45

Автор: Milli12
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2021-02-26
Приглашений: 0
Сообщений: 1
Уважение: [+3/-0]
Провел на форуме:
15 минут
Последний визит:
2023-06-06 22:22:47

Отличный рецепт - драники из кабачков.
Кабачково-картофельные драники

Нежнейшие кабачково-картофельные дранюшки.
Продукты
Кабачки - 900 г
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Мука пшеничная - 4 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Сливки - 50 мл
Укроп свежий - небольшой пучок
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
*
Для подачи:
Сметана или йогурт натуральный - по вкусу

1. Кабачки и картофель почистить, натереть на мелкой тёрке и отжать от лишней жидкости.
2. Лук почистить, натереть на крупной тёрке и добавить к кабачкам и картофелю.
3. Туда же - муку, яйца, сливки, нарезанный укроп, соль и перец. Тщательно перемешать.
4. В разогретую сковороду налить немного растительного масла. Выкладывать картофельно-кабачковое тесто ложкой, формируя оладьи.
5. Жарить кабачково-картофельные драники на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки.
6. Подавать тёплыми, со сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!

Поделиться92023-06-30 13:18:38

Автор: stoks
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2023-06-30
Приглашений: 0
Сообщений: 19
Уважение: [+0/-1]
Провел на форуме:
54 минуты
Последний визит:
2023-06-30 14:11:02

заказать табак развесной страница для гильз tabaks.com.ua

Поделиться102023-09-14 15:15:10

Автор: lisalis
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2022-04-13
Приглашений: 0
Сообщений: 0
Уважение: [+0/-0]
Провел на форуме:
1 минуту
Последний визит:
2023-11-29 11:41:50

Milli12 написал(а):

Отличный рецепт - драники из кабачков.
Кабачково-картофельные драники

Нежнейшие кабачково-картофельные дранюшки.
Продукты
Кабачки - 900 г
Картофель - 300 г
Лук репчатый - 100 г
Мука пшеничная - 4 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Сливки - 50 мл
Укроп свежий - небольшой пучок
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
*
Для подачи:
Сметана или йогурт натуральный - по вкусу

1. Кабачки и картофель почистить, натереть на мелкой тёрке и отжать от лишней жидкости.
2. Лук почистить, натереть на крупной тёрке и добавить к кабачкам и картофелю.
3. Туда же - муку, яйца, сливки, нарезанный укроп, соль и перец. Тщательно перемешать.
4. В разогретую сковороду налить немного растительного масла. Выкладывать картофельно-кабачковое тесто ложкой, формируя оладьи.
5. Жарить кабачково-картофельные драники на среднем огне с двух сторон до красивой румяной корочки.
6. Подавать тёплыми, со сметаной или натуральным йогуртом.
Приятного аппетита!

Забираю на пробу - как приготовить драники из кабачков.

Поделиться112023-11-29 11:41:49

Автор: lisalis
Новенький на пляже
Зарегистрирован: 2022-04-13
Приглашений: 0
Сообщений: 0
Уважение: [+0/-0]
Провел на форуме:
1 минуту
Последний визит:
2023-11-29 11:41:50

Как сварить сбитень рецепт приготовления в домашних условиях.
Сбитень

Старинный напиток с медом и пряностями - вкусный и полезный сбитень. Рецепт сбитня горячего, с облепихой и апельсином.
Продукты
Вода - 1 л
Мед - 150 г
Гвоздика - 5 г
Корица - 5 г
Имбирь (корень) - ~30-40 г
Апельсин - 1/2 шт.
Облепиха - 80 г

В эту субботу (16 ноября) мы участвовали в Ресторанном дне в Москве. Это было настоящей проверкой на прочность для нашей команды. Но мы справились! Сворачивались самые последние и продолжали кормить прохожих, несмотря на негнущиеся от холода пальцы. А для Вас - рецепт приготовления сбитня, чудесного напитка:)
*
Как приготовить сбитень:
1. Облепиху (свежую или свежезамороженную) отвариваем в кипящей воде 15-20 минут, до появления пены. Процеживаем отвар и остужаем.
2. В горячую воду добавляем мёд, размешиваем до полного растворения.
3. Добавляем пряности (гвоздику, корицу) и нарезанный имбирь, а также нарезанные кружочками апельсины. Кипятим 5-10 минут, снимая пену.
4. Через полчаса слегка остывший напиток процеживаем и добавляем в сбитень остывший отвар облепихи. Тщательно перемешиваем.
5. Готовый сбитень подогреваем и пьём горячим.